Avem noi o idee de ce ar putea pune Moșu’ în ghetuțe… și încape și sub brad!

Hai să-ți dăm câteva indicii… E ceva ce… -rămâne cu tine toată viața -poți dărui oricui drag (și îi va și plăcea) -e pentru orice vârstă și gen -nu trebuie să-i știi mărimea la haine sau papuci ca să-l faci cadou (prima va scădea oricum) -e o investiție în sănătate și încrederea în sineDacă încă […]

DE CE NE ÎNGRĂȘĂM LA LOC DUPĂ O DIETĂ?

Pare să fie întrebarea pe care o primim cel mai des și o observăm constant în mediul online. dr. Monica Foit MĂCIȘANU, medic specialist în programul Diet Club Centrul de Dieta, a participat la o conferință online, despre „Importanța echipei multidisciplinare în abordarea pacientului metabolic”, unde s-a discutat pe larg despre subiectul revenirii la greutatea […]

Antioxidanții. Endogeni și Exogeni.

Ioana ANTON – nutriționist dietetician specialist în programul Diet Club Centrul de DietaAntioxidanții sunt substanțe, fie nutrienți, fie enzime care așa cum spune însăși denumirea combat – sunt anti/împotriva – efectele oxidării în organism. Este bine de știut că aceștia sunt de două tipuri antioxidanți endogeni – produși de organismul nostru și exogeni pe care îi […]

Nutriție și sănătatea pielii

Ana Ciobanu – Dietetician și Psiholog specialist în programul Diet Club Centrul de Dieta Ideea că felul în care ne alimentăm se asociază cu sănătatea și frumusețea pielii nu este nici noua, nici surprinzatoare. Există numeroase studii clinice, epidemiologice și chiar dovezi empirice în acest sens. Pielea este organul cu suprafata cea mai mare și […]

Conservarea alimentelor acasă

Ioana ANTON – nutriționist dietetician specialist în programul #DietClubCentruldeDieta O metoda de conservare cunoscută de multă vreme este aplicarea temperaturii ridicate asupra alimentelor. Principalele microorganisme-fungi,mucegaiuri,bacterii,paraziti sunt distruse la temperaturi între 60-80°C, ceea ce înseamnă că prin simpla fierbere (fierberea se realizează la temperaturi minime de 100°C) vor fi inactivate. Conservarea termică depinde  de prezența proteinelor, […]

Microbiomul și alimentația

Ana Ciobanu – Dietetician și Psiholog specialist în programul DietClubCentruldeDieta Termenul de microbiom propus de Joshua Lederberg face referire la totalitatea organismelor (100 trilioane) care cântăresc aproximativ 2 kg și care trăiesc în sau pe corpul nostru: bacterii, virusuri, fungi, inclusiv genele acestora. Microbiomul cuprinde 3 mari grupe de organisme: comensale (care conviețuiesc pașnic cu […]

Zahărul ascuns!

Ioana Anton – nutriționist dietetician specialist în programul Diet Club Centrul de Dieta Colaborarea Organizației Națiunilor Unite pentru Agricultură și Alimentație (FAO) cu Organizația Mondială a Sănătății (OMS) în anul 1963 a dus la elaborarea unui cod de bune practici, de ghiduri și de alte recomandări referitoare la produsele alimentare pentru a proteja sănătatea consumatorilor […]

Ceaiul Negru

Ana Ciobanu – Dietetician și Psiholog specialist în programul #DietClubCentruldeDieta Ceaiurile veritabile precum ceaiurile negre, oolong, ceaiurile verzi, albe si galbene provin din aceleasi specii de plante, Camellia sinensis si Thea sinensis, care infloresc la inaltimi mari in climate umede aproape de Ecuator. Cu toate ca din aceleasi specii provin 5 mari categorii de ceaiuri […]

Toamna din farfurie

Cristina Iuliana LAZĂRMedic specialist in programul #DietClubCENTRULDEDIETA Pentru ca este toamna, piata sau gradina sunt surse generoase de ingrediente pentru un ghiveci cu tot felul de legume asortate – rondele de ceapa alba sau rosie, dovlecei si ciupercute, rosii taiate in felii mai groase pentru a-si pastra savoarea si dulceata, vinete in cubulete mai groase […]